Weißwein – La Didascalie – 2021 – 75 cl – La Didascalie AOP Luberon, Rhône-Tal, Frankreich

Laut den professionellen Verkostern von La Tulipe Rouge: „Voluminös und originell in den Aromen (Zitrusfrucht, Fenchel, Kamille und ein Hauch Vanille), liefert diese Cuvée, sehr gut begleitet vom Fass, eine zarte und leichte Substanz mit einem sehr reinen Ausdruck, dessen Feinheit wir lieben.“ die Aromen und die Leichtigkeit ohne Flüssigkeit. 

Mit guter Nachhaltigkeit im Abgang können wir ihn uns schon gut zu Meeresfrüchten vorstellen. 

Schöner Wein.” Die Cuvée Didascalie bietet eine frische und lebendige Balance zwischen der Geschmeidigkeit von Ugni blanc – von fast 50 Jahre alten Reben – und der Frische des Roll mit Zitrusnoten.   Diese Mischung aus Ugni Blanc und Vermentino, die hauptsächlich in Edelstahltanks vinifiziert wird, bietet eine schöne Balance zwischen Frische und Komplexität, mit Noten von weißen Blüten und einem langen Abgang.   Die Trauben werden morgens von Hand geerntet, um die Kühle der Nacht zu nutzen, entrappt, gepresst und in Fässer gefüllt. 

Kofermentative Weinbereitung.   Genießen Sie diesen Wein zu gegrilltem Fisch, Frühlingsgemüse oder Ziegenkäse.