100 % iberische Schulter aus Eichelmast (ohne Knochen) – Stücke zwischen 5.600 kg und ca. 5.800 kg.
Großhandelspreis ansehen
Die 75 % knochenlose iberische Bellota-Schulter zeichnet sich durch sehr saftiges Fleisch, eine zarte Textur und einen ganz besonderen Geschmack zwischen süß und salzig aus, der an die Gerüche der Weiden von Salamanca erinnert.