ROTER PFEFFER KAMPOT IGP / PDO 500g - KAMBODSCHA

Am Gaumen ist dieser Pfeffer eher süß. Sein spritziger und tonischer Ton liefert subtile, anhaltende Aromen. Sublimera: Fisch, Birne, Geflügel, Foie Gras Stärke: 6/7 2009 erhielt er das IGP und 2016 die gU. Die Beeren werden geerntet, wenn sie vollreif sind, dann in kochendes Wasser und dann in Eiswasser getaucht, um ihre prächtige Farbe zu behalten. IGP / PDO