Château la Sauvageonne La Villa weiß 2021 75cl

Das Anwesen liegt im Nordwesten von Montpellier, direkt vor den Toren des Causse du Larzac. Die Entfernung vom Meer und die Nähe der Causse sorgen in den Sommernächten für eine gewisse Frische, was sich positiv auf die langsame und fortschreitende Reifung der Beeren auswirkt. Die Weinlese erfolgt von Hand und die verschiedenen Rebsorten werden getrennt geerntet, um jeweils eine optimale Reife zu erreichen. Die Farbe ist schön hellgelb, die Nase offenbart Noten von weißen Blüten und weißfleischigen Früchten. Am Gaumen ist er delikat mit einer schönen Ausgewogenheit fruchtiger Noten. Passt hervorragend zu weißem Fisch und Geflügel.