Genora 2021 Bio-Orangenwein

Genora ist eine Hommage an die ersten Orangenweine, die vor 4.500 Jahren in Georgien erforscht und hergestellt wurden. Mit diesem sensationellen Jahrgang präsentiert Gérard Bertrand einen strahlenden Wein. Seine orange Farbe sorgt tagsüber für Vintage-Sonnenreflexionen, vergleichbar mit goldenen Fliesen. Genora ist ein originaler Bio-Wein, der auf die Ursprünge der ersten Weine zurückgeht und seinen innovativen Charakter in seiner Farbe zum Ausdruck bringt. Vinifizierung und Alterung Genora basiert auf einer alten und traditionellen Weinherstellungstechnik. Zunächst werden die weißen Trauben vinifiziert und dann wie Rotweine in ganzen Trauben vergoren. Diese besondere Gärung, kombiniert mit den Stielen und Schalen, verleiht ihm seine einzigartige Farbe, bemerkenswert mit goldenen Reflexen und einem ganz einzigartigen Tanningehalt. Genora besteht aus außergewöhnlichen, im Wesentlichen mediterranen Rebsorten: Chardonnay und Grenache Blanc sorgen für Volumen; Muskat und Roussanne runden die aromatische Komplexität des Weines ab. Die Auswahl der Rebsorten und die Kontrolle der Weinbereitung machen ihn zu einem Orange Wine von bemerkenswerter Finesse und Subtilität. Verkostungsnotizen: Die Nase ist komplex, mit einer Explosion von Aromen von weißen Blumen, kandierten Früchten und weißem Pfeffer. Im Mund finden wir eine Frische, bestimmte, sehr köstliche Aromen mit den richtigen Noten. Weich und schmackhaft, seine Textur verwöhnt den Gaumen. Schließlich bietet Genora eine schöne Länge, die die Geschmacksreise fortsetzt, und eine feine bittere Note, die die Geschmacksknospen weckt. Speisen- und Weinkombination Génora passt perfekt zu Aperitifs, Käseplatten, aber auch zur indischen und asiatischen Küche. Der Wein wird bei 12°C verkostet, um seine ganze Frische und Mineralität zu genießen. Seine Komplexität und die Fülle am Gaumen werden bei 14°C geschätzt. Erfahren Sie mehr über Orange Wine