La Pépite Tangerine - Orangenwein

Wein ohne geografische Angabe 2020 🌱 Biowein seit 1963 🍇Trauben & Terroir: - Mischung: 100 % Sauvignon Gris - Lehm-Kalk-Boden – Alter der Rebe: 25 Jahre 👨‍🌾 Weinbereitung und Reifung: Orange Wines sind Weißweine, die wie ein Rotwein hergestellt werden. Mit anderen Worten, ihr Hauptmerkmal ist, dass der Most immer in Kontakt mit den Schalen der Trauben mazeriert. Manche sagen, sie seien „Weißweine mit der Seele eines Rotweins“ Ein paar Worte zu seiner Entwicklung: - Mazeration für 3 Monate in Eichenfässern - Reifung in Fässern für 7 Monate. 🥗 Verkostung / Speisen- und Weinpaarung: Zum Abschmecken mit einer Pastilla von Taube, Ente mit Pflaumen oder sogar einem Dalh von Linsen mit Spinat. Bernsteinfarben, schmeichelnde und ausdrucksstarke Nase mit würzigen Noten, Javapfeffer, Eröffnung auf Nuancen von Mandeln, erinnert an Pflaumensaft in Weinbrand. Im Mund ist der Angriff offen, dieser trockene Wein entwickelt sich in der Mitte des Mundes, um charmanter zu werden, und bietet ein schönes Volumen und eine schöne Nachhaltigkeit. Gut "gefroren" servieren, um den Eindruck von Intensität und Delikatesse zu erhöhen. Alkohol: 13% Gesamtschwefel: 10 mg/l Zucker: 2 g/l