BUCH - Indien

Kiran Vyas, Pionier des Ayurveda in Frankreich, lehrt uns in diesem Buch die indische ayurvedische Küche. Er enthüllt zunächst die Geheimnisse der Grundlagen dieser Küche, insbesondere die Herstellung von Ghee (geklärte Butter) und Vaghar (Mischung von Gewürzen in einer fetthaltigen Substanz), bevor er traditionelle und vegetarische Rezepte für alle Gelegenheiten anbietet: Lernen Sie, wie man Raita zubereitet, Chapatis, Chutney, Pulao und anderes Dal, ganz zu schweigen von Chai und Lassi. Indien ist eine offene Tür zu den subtilen und duftenden Aromen Indiens, kombiniert mit den Vorzügen einer gesunden und nahrhaften Küche.