Deul Gileum – Handwerklich gegrilltes Perillaöl – Bangyudang – 210 ml

Dieses geröstete Perillaöl ist ein hochwertiges Öl, hergestellt von der Rösterei Bangyudang in Südkorea. Perillasamen (aus der Shiso-Familie) werden getrocknet und dann geröstet, wodurch dieses Öl einen außergewöhnlichen Röstaroma und eine herrliche Bernsteinfarbe erhält. Für diejenigen, die mit [ungeröstetem Perillaöl] vertraut sind (https://www.Koreastore.fr/products/virgin-perilla-oil-bangyudang-210-ml), das gegrillte Perillaöl entwickelt im Mund den gleichen Geschmack, geht aber weiter in Richtung gerösteter und fast mariner Aromen, während das native Perillaöl sie in Richtung kräuterigerer Aromen verlässt. Dieses Öl hat eine tolle Länge im Mund. Anwendungstipps: Dieses Öl eignet sich hervorragend zum Würzen Ihrer koreanischen Gerichte und verleiht Ihren Gerichten Röstnoten, die so typisch für die koreanische Küche sind. In Korea wird geröstetes Perillaöl zum Würzen von rehydriertem Trockengemüse verwendet, während Sesamöl eher zum Würzen von frisch gekochtem Gemüse verwendet wird. Der Geschmack dieses Öls ist kraftvoll und ich empfehle, es zunächst in kleinen Mengen zu verwenden, um es in die Finger zu bekommen. Es ist auch ein ideales Öl, um gegrillten Fisch auf dem Grill zu begleiten. Aufbewahrungstipps: Dieses Öl ist nach dem Öffnen an einem trockenen und lichtgeschützten Ort mehrere Wochen haltbar. Komposition : Perillasamen Nährwerte: Für 100g: Energie: 866 kcal; Fett: 100 g; davon gesättigte Fettsäuren: 6,6 g; Kohlenhydrate: 0 g; davon Zucker: 0 g; Protein: 0 g; Salz: 0 g