Als Pioniere der Kreislaufwirtschaft verwandeln wir den in großen Unternehmen in der Ile de France gesammelten Kaffeesatz in ein Substrat für die Zucht von Austernpilzen und stellen unsere berühmten Do-it-yourself-Pilzschachteln zu Hause zusammen.
Unsere frischen Austernpilze werden dann täglich in Rungis an unsere Restaurantkunden und Händler verkauft und dann von großen Sterneköchen in Paris zubereitet.
Am Ende der Kette vertrauen wir die Reste unserer Produktion den Gärtnern um uns herum an, um ihre Ernten zu düngen.
Finden Sie zu Hause das unterhaltsame und lehrreiche Erlebnis von La Boîte à Champignons: ein schönes Bündel frischer Austernpilze in 15 Tagen!
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