Bio-Amberbier N°3 von Mercantour - 33cl-Flasche

Obergäriges Bernsteinbier, hell und fein gemälzt. Die Verwendung von gerösteten Malzen verleiht Ambrée du Mercantour eine rote Farbe. Die zahlreichen Bläschen sind fein und der Schaum, weiß und homogen, bleibt einige Millimeter lang bestehen. Die Nase ist süß und verströmt Noten von Karamell und Kreuzkümmel. Am Gaumen gesellen sich Aromen von gerösteten Malzen zu den Noten von roten Früchten und Keksen. Es bietet eine gute Balance zwischen süßen Aromen und einer leichten Bitterkeit. Zutaten: Wasser, 4 Gerstenmalze*, 2 Hopfen*, Gewürze*, CO² und Hefe. *aus biologischem Anbau ALC. 5 % IBU (Bitterkeit): 32 EBC (Farbe): 34,5 Die Brasserie du Comté befindet sich seit 2012 in St-Martin Vésubie im Hinterland von Nizza. Alle unsere Bio-Biere werden handgefertigt mit Quellwasser aus den Mercantour-Bergen (Südalpen). In der Flasche bildet sich auf natürliche Weise ein Hefedepot, das reich an Vitaminen und ein Qualitätsgarant ist. Verkostungsblatt Emmanuel Gillard – Bierologe – Projet Amertume (http://projet.amertume.free.fr): Stil: Amber Ale Bewertung: 82 % Verkostet am 30.06.2020 33cl, gekapselt, langer Hals Farbe: Mittlerer Bernstein Schaum: 1 cm, cremefarben, mittlere Blasen mit mittlerem Halt Geruch: Malzkaramell, Brotkruste, Hefe, ein Hauch von Haselnuss und Kakao Anzahlung: Ja Helligkeit: Bewölkt Schaumbildung: Mittelmäßig, mit feinen Bläschen Dicke: Mittel Länge: Ziemlich lang Geschmack: Wir beginnen mit Karamell, mit einer schönen Präsenz von Hefe und Dextrinen, die für die Dicke sorgen. Weiter geht es mit Anklängen von Haselnuss und Kakao, die den Mund leicht ölig hinterlassen. Rückkehr der Hefe in einem zwischen Brotteig und Keksmalz oszillierenden Abgang. Der Nachgeschmack hat genau die richtige Menge an Bitterkeit, um alles auszugleichen. Bio-Bier 5 % Alkohol. Flug.