Terrine vom normannischen Schwein, Echte Andouille de Vire

Ein großer Erfolg für dieses Rezept, das auf der Grundlage einer hochwertigen Landterrine hergestellt wird, die mit Real Andouille de Vire aus dem Haus Asselot, in dünne Streichhölzer geschnitten, zubereitet wird. Geräuchert und würzig wird diese Kreation auf geschnittenem Bauernbrot geröstet. Frischer Birnen- und Apfelschnitz sublimieren seinen Geschmack. Konzentrieren Sie sich auf den normannischen Erzeugerpartner dieses Rezepts: Gilles Asselot: Vire, Calvados, Normandie Seit 1981 wird im Asselots geschnitten, gesalzen, mariniert und geräuchert. Die Familie ist auf die handwerkliche Herstellung von Veritable Andouille de Vire in …Vire spezialisiert. Im Jahr 2020 wurde die jahrelange Arbeit rund um diese emblematische normannische Wurstwaren von einer seltsamen Bruderschaft belohnt. Die „Bruderschaft der wahren Andouille de Vire“ verleiht Lucien Asselot und seinem Sohn Gilles den nationalen Hauptpreis für die beste Andouille de Vire. Es lebe die Andouille und es lebe die Wurstwaren der Normandie!