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Filet d'Aubrac portion
Le Goût du Boeuf

Aubrac Filetportion

Aubrac Filet, das zarteste Stück Rindfleisch, wird Sie mit seiner Finesse sprachlos machen. Die aus extensiver Zucht auf den Hochebenen von Aveyron und Lozère entstandene Rasse Aubrac liefert naturmarmoriertes Fleisch mit sehr feiner Körnung. Durch die von uns praktizierte Reifung zeigt das Fleisch neben all den besonderen Aromen dieser Rasse eine wichtige Zartheit.

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