Aprikosen-Extra-Marmelade - 350g

Unsere Marmeladen werden im Elsass hergestellt, nur mit Früchten und Zucker, ohne Geliermittel oder Konservierungsstoffe. Die zweite Generation setzt die Tradition einer einfachen und authentischen Marmelade fort, die in jahrhundertealten Kupferkesseln gekocht wird, wobei ein einzigartiges computergestütztes Verfahren verwendet wird, bei dem die zugesetzte Zuckermenge an den bereits in der Frucht vorhandenen Zucker angepasst wird. Dieses einzigartige Know-how hat es Confitures du Climont ermöglicht, das französische Staatslabel „Unternehmen des lebendigen Erbes, die Exzellenz des französischen Know-hows“ zu erhalten. Jedes Jahr im Juli fahren wir selbst zu einem kleinen Produzenten auf der Hochebene von Tournonais in der Ardèche, um mehr als eine Tonne Hirtenaprikosen zu suchen, die gerade reif genug sind, mit ihren schönen roten Bäckchen und ihrer charakteristischen kleinen Säure. Verkostungstipp: Aprikosentörtchen oder gelbe Pfirsiche direkt aus dem Ofen damit bestreichen.