Roche-Fischsuppe

Das Restaurant The Marcel, eine historische Institution in Sétoise, seit 2019 im Michelin-Führer mit einem Stern ausgezeichnet, und sein Küchenchef Denis Martin bieten Ihnen eine kräftige und vollmundige Felsenfischsuppe aus Fischen, die ausschließlich vor Ort an unseren Mittelmeerküsten gefangen werden. Das + unseres Küchenchefs: Eine großzügige Textur und ein reichhaltiger Geschmack, unterstützt durch Fenchelnoten. Zutatenliste Mediterraner roter Suppenfisch 31,54 %, Wasser, zerkleinerte Tomate, Zwiebel, Hühnerbrühe (Wasser, Hühnerkadaver 70 %, Zwiebel, Salz, weißer Pfeffer), Fenchel 4,7 %, Weißwein 12 °C, doppelt konzentrierte Tomate, Olivenöl, Ricard 45°C Pastis, Knoblauch, Salz, Safran. Mögliche Spuren von: Gluten, Nüssen, Sesam, Eiern, Fisch, Sulfiten, Milch. NÄHRWERTEEnergie: 311 KJ /74 Kcal – Fett: 2,5 g – (davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g) – Kohlenhydrate: 2,3 g – (davon Zucker: 2,1 g – davon Ballaststoffe: 0,9 g) – Protein: 8,7 g - Alkohol: 0,9 g - Salz: 0,8 g ZUM GENIESSEN Heiß zu genießen mit Croutons und Rouille.