[BIO] Bio-Lachs kalt geräuchert (180 g Steak, 2-3 P)

Unser BIO-Lachs stammt von Farmen in Schottland oder Irland mit dem Global GAP-Label und wird in unseren Werkstätten in Auch (Gers, Okzitanien) zubereitet. Es wird von Hand mit trockenem Salz gesalzen, bevor es über Buchenholz geräuchert wird. Es wird dann in Scheiben geschnitten oder zu einem Pavé geschnitten, bevor es vakuumverpackt wird. Das lange und delikate Rauchen verleiht ihm einen ausgewogenen und kräftigen Geschmack. Sein Fleisch ist fettarm, fest und zart. Die kaltgeräucherten BIO-Lachssteaks können ca. 15 Minuten nach der Entnahme aus dem Kühlschrank als Aperitif oder als Vorspeise verzehrt werden. Unsere Produkte sind verzehrfertig und können eingefroren werden. Verzehrfertiges Produkt. Bei Raumtemperatur verzehren