Heiß geräucherter Lachs (180 g Steak, 2-3 P)

Unser Lachs stammt von schottischen Farmen mit dem Global GAP-Label und wird in unseren Werkstätten in Auch (Gers, Okzitanien) zubereitet. Es wird von Hand mit trockenem Salz gesalzen. Es wird über Buchenholz geräuchert und anschließend gekocht. Dieser verzehrfertige Lachs zergeht auf der Zunge und passt hervorragend zu einer warmen Beilage (Lauchfondue, Risotto, Linsen, Nudeln usw.).)oder kalt, je nach Jahreszeit. Kleiner Tipp: Schneiden Sie Ihre Blöcke aus dem Kühlschrank, wenn das Produkt sehr abgekühlt ist, und lassen Sie es dann etwa zwanzig Minuten lang auf Temperatur kommen. Es wird noch schmelzender sein. Produkt zum Verzehr bereit. Bei Zimmertemperatur verzehren