Aveyron estofinade 2 Teile (500 g rekonstituiertes Gewicht)

Estofinade ist ein Gericht aus zerbröckeltem Stockfisch (getrockneter Fisch) und zerkleinerten Kartoffeln, das aus dem Lot-Tal in der Nähe von Livinhac le Haut im Aveyron (Frankreich) stammt.  Dieses köstliche Rezept von Marie de Livinhac wurde von 300 Mitgliedern der Stockfish Brotherhood (ESTOFI) genehmigt. Dieses komplette Gericht aus getrocknetem Schellfisch ist einzigartig auf dem Markt.  Es ist köstlich und zudem äußerst einfach und schnell zuzubereiten (3 Minuten), um Sie mit der Familie oder Freunden auf einen Ausflug ins Herz des Aveyron zu begleiten.