MEHL 00 MÜRBTE 750G

Typ 00 Weichweizenmehl, ideal für Mürbeteig und Direktteige. Auch geeignet für Grissini, Kräcker, frische Nudeln, schnelle Brötchen, kurzgereifte Pfannenpizza. Auch geeignet für Rührkuchen, Plätzchenteig, Mürbeteig. Zutaten: - 110 g Mehl 00 Shortbread - 70 g Rohrohrzucker - 55 g weiche Butter - 125 g Schokolade oder Schokoladenstückchen - 5 g Backpulver - 1 Prise Salz - 1 ganzes Ei Methode: Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur bringen, in der Zwischenzeit die grob gehackte Schokolade in den Gefrierschrank stellen. Dadurch kann die Schokolade nicht in Ihrem Teig schmelzen. Die weiche Butter mit dem Rohrohrzucker verrühren, bis die beiden Zutaten gut vermischt sind. Dann das Ei hinzufügen. In die erhaltene Mischung das zuvor gesiebte und vermischte Mehl und Backpulver einarbeiten. Zuletzt die Schokoladensplitter oder -stückchen in den Teig stecken. In einer mit Pergamentpapier bedeckten Pfanne die Kekse zu kleinen Kugeln formen und in der Mitte leicht flach drücken. Die Plätzchen bei 180° etwa 12 Minuten backen. Lassen Sie die Kekse nach dem Backen vor dem Servieren abkühlen.