MEHL TYP 0 MANITOBA 750 G

Typ 0 Weichweizenmehl, für Panettone, Focaccia, Tauben, Donuts und große Sauerteigprodukte. Krapfen/Donuts - 500 g Manitoba-Mehl - Erdbeerkonfitüre - 80 g Butter oder Margarine - 75 g Zucker - 125 g Milch - 125 g Wasser - 25 g Bierhefe oder 10 g Trockenhefe Methode: Mischen Sie in einer Rührschüssel den Zucker und die weiche Butter oder Margarine. Die zuvor im Wasser aufgelöste Bierhefe und die Milch hinzugeben, zuletzt das Mehl. Gut mischen, bis eine glatte und homogene Mischung entsteht. Etwa zwei Stunden gehen lassen. Den Teig mit einem Nudelholz einen Zentimeter dick ausrollen und mit einem Glas Kreise aus dem Teig formen. Legen Sie sie auf ein Backblech und lassen Sie sie weitere 30 Minuten gehen. In der Zwischenzeit das Samenöl in einem Topf erhitzen. Krapfen in Öl ausbacken, zum Schluss mit Erdbeermarmelade füllen und mit Puderzucker bestreuen.