ARTUS PIEDIROSSO SANNIO SANT'AGATA DEI GOTI DOC 2018

„Artus“ ist ein leichter und ausgewogener Piedirosso del Sannio, der 10 Monate in Keramikvasen reift. In der Nase duftet es nach Pflaumen, kleinen Beeren, süßen Gewürzen und leichten balsamischen Noten. Der Schluck offenbart einen beweglichen und frischen Körper mit ausgezeichneter Tanninstruktur und großer ausdrucksstarker Reinheit. VIELFALT 100 % Piedirosso NAME Artus Piedirosso Sannio Sant'Agata dei Goti DOC JAHRGANG 2018 ALKOHOLGEHALT 12 % vol PRODUKTIONSBEREICH Sannio AUSRICHTUNG Südwesten HÖHE 250 Meter über dem Meeresspiegel BODEN Kalkstein, vulkanisch, lehmig ZUCHT Guyot PFLANZEN/HA 3.000 PRODUKTION 50 Doppelzentner/Hektar VINIFIKATION UND AUSBAU Trauben aus dem Pozzillo-Weinberg in der Gemeinde Sant'Agata dei Goti, von Hand ausgewählt und geerntet. Gärung in Keramikgefäßen für ca. 3 Wochen. Reifung immer in Keramikvasen für ca. 12 Monate, gefolgt von einer Verfeinerung in der Flasche für mindestens 6 Monate. FARBE: leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, mittlere Intensität. Intensives, feines und zart fruchtiges BOUQUET mit Noten von Pflaumen und roten Früchten, blumig mit Anklängen von Heilpflanzen, Lavendel, Salbei, Thymian. GESCHMACK Herzhaft, zart tanninhaltig, ziemlich weich. Ausgewogen und intensiv mit Noten von Trockenfrüchten. SERVIERTEMPERATUR 16-18° C GASTRONOMISCHE KOMBINATION Passt sehr gut zu Nudeln mit Fleischsauce, Mozzarella und gefüllter Focaccia. Es passt gut zu Fischgerichten, besonders in Suppen.