NIMA
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- Gegründet im Jahr 2024
An der Schwelle zu NIMAs fesselnder Geschichte beginnt eine einzigartige Reise, die aus den Fäden persönlicher Erfahrung und Leidenschaft für den Geschmack besteht. Von der Militärhöhle zur Brillanz der Aromen führte mich mein einzigartiger Übergang zur heiklen Kunst des Backens, bei der jedes Kneten zu einem Fest des authentischen Geschmacks wird.
Aus dieser Geschmacks-Odyssee erwuchs eine faszinierende Erkundung der Welt des Kaffees. Von den Straßen von Paris, wo ich die Kunst des Barista beherrschte, bis hin zum Herzstück des Röstens bei einer renommierten Marke verfeinerte ich meinen Gaumen, erkundete die Feinheiten von Kaffeesorten auf der ganzen Welt und nährte eine verschlingende Leidenschaft für diese magische und komplexe Kirsche. Auf dieser Reise erwacht NIMA in Bellême, meiner Heimatregion, zum Leben, wie ein Zufluchtsort, in dem handwerklicher Einfallsreichtum harmonisch mit der Vielfalt der Aromen verschmilzt. Mein klares Ziel ist es, eine Rösterei zu gründen, die die Exzellenz des Kaffees zelebriert und ihn gleichzeitig für jedermann zugänglich macht.
Aus dieser Geschmacks-Odyssee erwuchs eine faszinierende Erkundung der Welt des Kaffees. Von den Straßen von Paris, wo ich die Kunst des Barista beherrschte, bis hin zum Herzstück des Röstens bei einer renommierten Marke verfeinerte ich meinen Gaumen, erkundete die Feinheiten von Kaffeesorten auf der ganzen Welt und nährte eine verschlingende Leidenschaft für diese magische und komplexe Kirsche. Auf dieser Reise erwacht NIMA in Bellême, meiner Heimatregion, zum Leben, wie ein Zufluchtsort, in dem handwerklicher Einfallsreichtum harmonisch mit der Vielfalt der Aromen verschmilzt. Mein klares Ziel ist es, eine Rösterei zu gründen, die die Exzellenz des Kaffees zelebriert und ihn gleichzeitig für jedermann zugänglich macht.
