Cajun, großes 60-ml-Glas

Die Cajun-Gewürzmischung hat ihren Ursprung in der reichen Kulturgeschichte von Louisiana, USA, einem Schmelztiegel kulinarischer Traditionen, die von französischen, spanischen, afrikanischen und indianischen Gemeinschaften beeinflusst sind. 

Cajun-Gewürze, die sich durch ihren würzigen und aromatischen Geschmack auszeichnen, wurden für einfache Alltagsgerichte adaptiert und verwandeln lokale Ressourcen wie Meeresfrüchte, Geflügel und Gemüse. 

Im Laufe der Zeit hat sich diese Mischung zu einer Säule der Cajun-Küche entwickelt, einem Symbol für Widerstandsfähigkeit und Anpassung und zelebriert die einzigartige Mischung aus Kulturen und Einflüssen, die Louisiana charakterisieren.     Diese Cajun-Mischung kombiniert die pikante Schärfe von Cayennepfeffer und Jalapeño mit der aromatischen Fülle von Knoblauch, Zwiebeln, Thymian und Oregano, mit subtilen Noten von Paprika und Kurkuma für Farbe und Geschmack. Tiefe.     Es wird oft in Gerichten wie Jambalaya (geschmackvolles Gericht aus Reis, Hühnchen, Wurst und Meeresfrüchten), Gumbo (dicke Suppe, reich an Fleisch und/oder Meeresfrüchten, Gemüse und eingedickt mit Okra-Pulver oder -Mehl) und gebratenem Fisch verwendet.   Wir streuen es gerne auf Pommes (Kartoffeln oder Süßkartoffeln), in würziger Mayonnaise oder als Marinadenbasis.     Diese Mischung entstand aus dem Wunsch der Cajuns, Nachkommen der im 18. Jahrhundert aus Kanada deportierten Akadier, die Aromen ihres französischen kulinarischen Erbes mit den in ihrem neuen Territorium verfügbaren Zutaten wiederherzustellen.