Gelber Tabasco-Pfeffer, kleines Glas mit 30 ml

Gelber Tabasco-Pfeffer, Herkunft Mexiko Scharfer Pfeffer Lassen Sie sich nicht von seiner Größe täuschen: Der nur 3 bis 5 cm lange Tabasco-Pfeffer verbirgt eine bemerkenswerte Kraft. Diese kleine Paprika ist auf der ganzen Welt durch die seit 1866 hergestellte berühmte Tabasco©-Sauce bekannt, bleibt aber dennoch eine seltene Sorte voller Überraschungen. Sein enger Verwandter, der Cayennepfeffer, ist auf Märkten häufiger zu finden. Der aus Mexiko stammende Tabasco-Pfeffer bleibt nicht unbemerkt: Er verleiht Ihren Gerichten eine leuchtend gelbe Farbe und eine brennende Intensität, die die Geschmacksknospen weckt. Die Schärfe liegt zwischen „scharf“ und „sengend“ mit einer Intensität zwischen 30.000 und 50.000 Einheiten auf der Scoville-Skala. Kulinarisches Profil Perfekt als Gewürz oder zur Herstellung einer hausgemachten scharfen Sauce, passt dieses leckere Chili wunderbar zu einem frischen Fisch-Ceviche. Aufgrund seiner Kraft muss es jedoch in Maßen verwendet werden: Eine kleine Menge reicht aus, um alles in Brand zu setzen!