BIO-LEINSAMEN 1 Kg

Oltresole BIO dunkle Leinsamen sind reich an ernährungsphysiologischen Eigenschaften und es ist kein Zufall, dass sie als Samen der Gesundheit bekannt sind. Beim Kochen können Leinsamen auf vielfältige Weise verwendet werden. Als absolut geschmacksneutrale Kerne eignen sie sich ideal zum Verfeinern von Salaten oder als Grundzutat für Gemüseburger oder Kroketten. Auch hervorragend zum Einarbeiten in süße oder herzhafte Teige oder sogar um Müsli oder Naturjoghurt schmackhafter zu machen. Viele wissen nicht, dass Leinsamen Eier ersetzen können, indem sie einfach einen Esslöffel gemahlene Leinsamen mit drei Esslöffeln Wasser mischen. Die erhaltene Mischung kann ein Ei in Keksen oder Kuchen ersetzen. Leinsamen können sowohl ganz als auch zu Mehl gemahlen zum Kochen verwendet werden, um die Assimilation ihrer Eigenschaften zu erleichtern. Gehackt oder gemahlen werden sie von unserem Körper leichter aufgenommen. Außerdem sind sie von Natur aus glutenfrei. PAARUNG: Flachs ist ein geschmackloser Samen, aus diesem Grund besitzt er keine besonderen kulinarischen Eigenschaften; Es wird sicherlich mehr für seine gesundheitlichen Eigenschaften geschätzt. Der äußere Teil der Leinsamen ist besonders hart, daher wäre es besser, sie in der Küche zu zerkleinern. Wie die meisten Ölsaaten eignen sich Leinsamen perfekt zum Anreichern von Salaten oder Müsli. Leinsamen eignen sich hervorragend mit anderen Zutaten für karminative oder abführende Kräutertees. Gemahlen eignen sie sich für die Zubereitung von Crackern, Focaccia, Keksen, Suppen oder samtigen Cremes. Es ist auch möglich, Leinsamen in Form von Öl oder gemahlen zu konsumieren. WELLNESS UND GESUNDHEIT: Leinsamen sind für ihre weichmachenden und nährenden Eigenschaften bekannt. Aufgrund ihrer pflegenden Eigenschaften werden sie auch in der Kosmetik für Shampoos oder Cremes verwendet. Leinsamen sind sehr nützlich zur Bekämpfung innerer Entzündungen (hervorragend zum Beispiel bei Blasenentzündung) oder äußerer Entzündungen auf epidermaler Ebene. Ein weiteres wohltuendes Prinzip von Leinsamen ist der hohe Anteil an Schleimstoffen. Diese Stoffe pflanzlichen Ursprungs haben eine abführende Wirkung. Tatsächlich gehören Leinsamen zu den Nahrungsergänzungsmitteln gegen Verstopfung, auch wenn sie nicht als Abführmittel, sondern als Darmweichmacher zu betrachten sind, die ihre Beweglichkeit regulieren. NEBENBEI: ein kleiner Trick: Wenn man die Leinsamen in Wasser lässt, erhält man eine Art Gel, das als Klebstoff für die Zubereitung von Süßigkeiten dienen kann; ein guter Ersatz für Eier, wenn wir keine zu Hause haben oder wenn wir vegane Kuchen zubereiten wollen. Einfach einen Esslöffel gehackte Leinsamen in 3 Esslöffel Wasser geben, kräftig mischen und etwa 10 Minuten ruhen lassen.