BIO PERLE DINKEL 5 Kg

Dinkel ist ein fettarmes, proteinreiches Getreide aus der Familie der Gräser, ideal für diejenigen, die sich kalorienarm ernähren oder vor dem Sport die richtige Menge an Energie wünschen. Oltresole-Perldinkelkörner werden in Italien aus biologischem Anbau hergestellt. Perldinkel unterscheidet sich vom Rohdinkel durch das Fehlen der Außenhaut und durch eine einfachere und schnellere Garmethode, ist aber dennoch reich an Ballaststoffen, Mineralsalzen und Vitaminen. Kein Einweichen nötig: Spülen Sie es einfach unter fließendem Wasser ab, um alle Rückstände zu entfernen, und kochen Sie es in Wasser (Verhältnis: ein Teil Getreide zwei Teile Wasser) für etwa 30-40 Minuten. Nach dem Kochen empfiehlt es sich, mit dem Würzen zehn Minuten zu warten, damit es das Wasser gut aufnimmt. Es kann auch gedünstet oder geröstet werden. Oltresole-Perldinkel ist ein sehr vielseitiges Getreide, das als Hauptzutat in Salaten, Beilagen oder zur Zubereitung schmackhafter Fisch- oder Gemüsegerichte verwendet werden kann. PASST ZU: Dinkel passt zu allem: sowohl zu kalten als auch zu warmen Gerichten. Probieren Sie es mit Kirschtomaten und Pesto für einen Sommersalat; oder in Kombination mit Joghurt und Mohn- und Sonnenblumenkernen ist es ideal, um einen leichten und leckeren Snack zu kreieren, der das Hungergefühl mit wenigen Kalorien, aber einer sehr hohen Konzentration an Nährstoffen lindert! WELLNESS UND GESUNDHEIT: Eine der Besonderheiten des Dinkels ist der hohe Ballaststoffgehalt, der sich, obwohl weitgehend unverdaulich, positiv auf die Funktion und Vitalität des Darms auswirkt. Dies macht Dinkel zu einem leicht verdaulichen Getreide, das sich vor allem bei Verstopfung empfiehlt. Außerdem ist Dinkel sehr reich an Kalium, ein wichtiges Element für eine gute Funktion des Herz-Kreislauf- und Muskelsystems. NEUGIER: Dinkel ist die älteste Kulturweizensorte. Tatsächlich war Einkorn-Dinkel (oder Kleinkorn) bereits in der Jungsteinzeit in der Ernährung des Menschen vorhanden. In der Bibel wird sogar erwähnt, dass er so widerstandsfähig war, dass nicht einmal die von Gott gesandte Hagelpest zur Bestrafung der Ägypter eine Dinkelernte vernichten konnte. Im alten Rom diente es als Sold für Soldaten und war auch bei heiligen Hochzeiten unverzichtbar. Der Ritus hieß Confarreatio und verlangte von den Eheleuten, Jupiter einen Dinkelkuchen zu weihen, um eine glückliche Vereinigung zu gewährleisten.