Von einem Compagnon du Devoir ausgebildeter Konditor-Bäcker und Absolvent der Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie DUCASSE et THURIES, habe ich SAVEURS D’AMARANTE geschaffen, um Menschen mit Gluten- und Laktoseintoleranz endlich wieder eine Verbindung zu Völlerei und Freundlichkeit zu ermöglichen! Bei jeder Veranstaltung ist mir aufgefallen, dass sich einige Kinder aufgrund von Nahrungsmittelunverträglichkeiten beim Teilen der Torten ausgeschlossen fühlten und das hat mich sehr traurig gemacht. Ich beschloss dann, mich der Entwicklung speziell für sie kreierter Rezepte zu widmen, jedoch unter der Bedingung, nicht das geringste Zugeständnis an den Geschmack und die ernährungsphysiologische Qualität des Produkts zu machen!
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