Boutarga reifte in Timut Bay GOLD MEDAL EPICURES 2024

Boutarga reifte in Timut Bay Goldmedaille beim Epicures-Wettbewerb 2024 Unsere Boutargue ist eine Frucht des Meeres und der Sonne und wird auf handwerkliche Weise nach einem seit Generationen weitergegebenen Rezept zubereitet. In den warmen Gewässern des Atlantiks gefangene wilde Meeräscheneier, Bio-Salz, Quellwasser und die Luft der Provence zum Trocknen, das macht unsere Boutargues einzigartig. Unsere Boutargues werden dann in Timut Bay gereift. Für diese Referenz erhielten wir dieses Jahr die Goldmedaille beim Epicures d'Or.