CAVALIER VINCENZO Verdicchio di Matelica Spumante BRUT Classic Method DOC - 2020

100 % Verdicchio „Cavalier Vincenzo“, einer der Gründer des Weinguts, gibt diesem Schaumwein nach klassischer Methode, 24 Monate auf der Hefe, BRUT, Millesimato 2020, seinen Namen. Die Frische und Mineralität des Verdicchio di Matelica verbinden sich mit der eleganten Perlage des Schaumweins der klassischen Methode. 

Dank seiner angenehmen Säurenote garantiert er sofortige und unermüdliche Frische für den Genuss feinster Gaumen.     Strohgelbe, feine und anhaltende Perlage. 

In der Nase ist er umhüllend und intensiv mit Noten von geriebenem Apfel, Kamille, Malve und einem zarten Hefeduft. 

Im Mund wird der Gaumen von einer hauchdünnen Blase umschmeichelt. 

Dann kommen die eleganten Noten von Mispel, weißem Pfirsich und Mandel zum Vorschein. 

Der Abgang endet mit einer angenehmen Zitrus- und Mineralumarmung. UNDHervorragend geeignet für die Verwendung während der gesamten Mahlzeit, vom Aperitif bis zum zweiten Gang. 

Er passt gut zu Fisch- und weißen Fleischgerichten, zum typischen Ciauscolo der Marken und zu Weichkäse. 

Schwertfisch-Rohkost mit Mangosauce.