Bio-Pekannüsse

Die Pekannuss oder Pekannuss ist die Frucht des Pekannussbaums (Carya illinoinensis), ein Baum der Familie Juglandaceae, der im Südosten der Vereinigten Staaten und im Norden Mexikos beheimatet ist. Es ist eine Nuss mit einer öligen Mandel, sehr energisch, mit 73% Lipiden, die 736 kcal / 100g liefert. Wenn die Pekannuss geschmacklich an die Walnuss (an die gemeine Walnuss) erinnert, unterscheidet sie sich durch ihre Fettsäurezusammensetzung deutlich von dieser.