Ingwerwurzeln

Zusammensetzung: Ingwerwurzeln. Ingwer ist eine in Indien beheimatete Pflanze der Gattung Zingiber und der Familie der Zingiberaceae, von der nur das namensgebende Rhizom verwendet wird. Der Geschmack von getrocknetem Ingwer (anders als frischer Ingwer) ist gleichzeitig holzig, pfeffrig und zitronig. Seit Jahrtausenden in China und Indien als Heilpflanze und Gewürz verwendet. Ingwerpulver wird in der chinesischen und orientalischen Küche verwendet. Er verfeinert Suppen, Schalentiergerichte, Fleischeintöpfe oder Gemüse.