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Romarin
Trésors en Epices

ROSMARIN

Zutaten: Rosmarin. Rosmarin aus dem lateinischen Rosmarinus officinalis ist ein Strauch aus der Familie der Lamiaceae (oder Lippenblütler), der im Mittelmeerraum wild wächst, insbesondere in trockenem und felsigem Buschland auf Kalksteinböden. Dieses Gewürzkraut findet man in der mediterranen Küche. Sein Geruch, stark kampferhaltig, erinnert auch an Weihrauch, dem er seinen provenzalischen Namen "Räuchergefäß" verdankt.

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