BULK 250g/1kg - Gelber Amazonaspaprika - Kolumbien

Der ursprünglich aus Kolumbien stammende Amazonaspfeffer hat die Besonderheit, dass er geerntet wird, bevor er vollständig reif ist.   Dies erklärt seine gelbe Farbe, während die meisten seiner nahen Verwandten (wie der Cayennepfeffer) rot sind!   Diese frühe Ernte soll es dem Amazonas-Pfeffer ermöglichen, fruchtige und würzige Noten zu entwickeln. Mit einer Punktzahl um die 50.000 auf der Scoville-Skala (entspricht 8/10) ist es ein Pfeffer mit Charakter, der Schärfe und aromatische Qualitäten vereint. Der Amazonas-Pfeffer kann im Ganzen verwendet werden, zum Beispiel in einer Soße, bevor man ihn herausnimmt, oder er kann zerkleinert und vollständig in Ihre Zubereitungen eingearbeitet werden.   Unser Amazonas-Pfeffer ist in 15g- und 30g-Glasflaschen sowie in 250g-Nachfüllbeuteln erhältlich.