Wildschwein-Rillette mit Whisky und schwarzem Pfeffer (100G)

Unsere Rillette wird zu 75 % aus französischem Wildschweinfleisch hergestellt. Obwohl es das fetteste Wildfleisch ist, bleibt es 5-mal weniger Fett als klassisches Schweinefleisch mit vergleichbarem Geschmack. Der in Eichenfässern gereifte (französische) Whisky verleiht diesem Produkt eine holzige Note. Schwarzer Pfeffer, reif geerntet, bringt eine ganz besondere Würze, die dieser Rillette Holz- und Fruchtaromen verleiht. Um unserem Rillette Geschmeidigkeit und Charakter zu verleihen, fügen wir schließlich französisches Entenfett hinzu.