VERDE DIVINO

Unsere Ursprünge gehen auf das Jahr 1994 zurück, als unser Großvater und Maßstab, Juan Moral Alcántara, eine alte Mühle in Garcíez, einem Ortsteil unserer Stadt Torredelcampo, erwarb. Wir werden ihn immer als großen Unternehmer und Musikliebhaber in Erinnerung behalten. Seine Anfänge waren Zimmermann, seine große unternehmerische Initiative veranlasste ihn, ein Schnittholzlager aufzubauen, um alle seine Gildenkollegen und sich selbst zu versorgen. Heute bekannt als Maderas Moral. Unser Großvater hatte schon immer eine große Leidenschaft für die Landschaft und träumte schon in jungen Jahren von eigenen Olivenhainen. So konnte er nach dem positiven Weg, den er mit seinen Unternehmen erreichte, verschiedene landwirtschaftliche Betriebe erwerben. Hervorzuheben ist der Bauernhof Casa Marcos, der für unsere Familie der wichtigste ist. Hier genossen unsere Großeltern, unser Vater und seine Schwestern die Sommer. Leidenschaft, die wir von Generation zu Generation weitergeben konnten. Nachdem er mehrere Olivenhaine erworben hatte, begann er seine Reise in diese Welt, indem er eine Ölmühle erwarb, um es zu wagen, sein eigenes Öl herzustellen und jede Phase des Prozesses, sowohl die Ernte als auch die Produktion, zu kontrollieren und so sein Alter der Gewinnung von Olivenöl zu widmen höchste Qualität. Heute, in den Händen unseres Vaters und in unseren, ist Aceites Moral ein Unternehmen, das von der Einheit der Familie geprägt ist und das den Unternehmergeist und die Leidenschaft unseres Vaters und Großvaters weiterführen möchte.

In göttlichem Grün haben wir Olivenhaine im Herzen von Jaén, der größten Olivenöl produzierenden Provinz, nicht nur auf der Halbinsel, sondern weltweit. Seine Qualität ist so gut, dass die Provinz mit dem ersten EVOO PGI in Spanien ausgezeichnet wurde.

Wir haben das Glück, dank unserer verschiedenen Familienbetriebe von den Ressourcen der Region profitieren zu können. Das mediterrane Klima, die Eigenschaften des Bodens und die strategische Lage unserer Olivenhaine führen zur Herstellung eines Olivenöls mit einzigartigen Eigenschaften und einem exquisiten Geschmack. Ein Genuss für den Gaumen.

Bei Verde Divino wird der Anspruch, den wir haben, wenn es darum geht, unsere Olivenhaine zu verwöhnen, und später die strenge Kontrolle bei der Zubereitung, mit dem Erhalt eines EVOO von höchster Qualität belohnt. Eine perfekte Balance zwischen Tradition und Moderne. Unsere Leidenschaft für den Olivenhain hilft uns, eine vollständige Nachverfolgung bis zur Ernte der Früchte zu gewährleisten, vom Wachstum über die Entwicklungsphasen der Früchte bis hin zu ihrem Gesundheitszustand. Jede Ernte wird in den Monaten Oktober und November zum optimalen Zeitpunkt der Reife dank einer frühen Ernte geerntet. Mit Hilfe der innovativsten technologischen Fortschritte und unter Berücksichtigung der natürlichen Umwelt, um die Reinheit der Frucht in ihrem einzigartigen Aroma und Geschmack zu erhalten. Eine schonende Kaltextraktion unter 20º C und gemahlen in weniger als 8 Stunden. Die Flüssigkeit wird in Edelstahltanks gelagert, um die Abwesenheit von Sauerstoff und Licht zu gewährleisten und ihre antioxidativen und organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. Das Ergebnis dieser Ausarbeitung ist ein göttliches Öl, ein authentisches kulinarisches Juwel.