Tsinandali Rtvelisi – Kostbarer Weißwein aus Georgien – 75cl

"Herkunft: Mikrozone Tsinandali (Georgien) Farbe: Helles Stroh Aromen: Ein reichhaltiges und abwechslungsreiches Bouquet, charakteristisch für Tsinandali, wobei das Sortenaroma von Rkatsiteli vorherrscht. Noten von Zitrusfrüchten und frischen Frühlingsblumen verbinden sich interessanterweise mit leichten Eichennuancen. Geschmack: Ein junger, energischer, lebendiger Wein mit leichten Tanninen und ausgewogenem Alkoholgehalt. Es präsentiert ausgeprägte pflanzliche Nuancen und einen anhaltenden Pflaumengeschmack im Nachgeschmack. Lebensmittelverträglichkeit: Sehr gut als Aperitif, aber auch zu Fisch, Salaten und Schnittkäse. Die Premium-Tsinandali-Trauben für diesen Wein werden im Oktober in einem speziell dafür vorgesehenen Weinberg geerntet, wo der Ertrag begrenzt ist, was zu einer hohen Qualität führt sehr hohe Geschmackseigenschaften. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig in kleine Trauben gefüllt Kisten, um eine Beschädigung der Trauben zu vermeiden. Die Ernte beginnt um 6 Uhr morgens und endet vorher 10 Stunden, um intensive Sonneneinstrahlung zu vermeiden. Anschließend werden die geernteten Trauben erneut selektiert vor dem Pressen, um nur die spezielle Flüssigkeit aus den ausgewählten Trauben zu gewinnen. Anschließend reift der Wein in Eichenfässern und nach der Abfüllung wird die Reifung in Flaschen fortgesetzt."