Mtsvane – Traditioneller Weißwein aus Georgien – 75cl

Mtsvane ist eine berühmte georgische weiße Rebsorte, deren Name auf Georgisch „grün“ bedeutet und sich auf die leuchtende Farbe der Trauben im reifen Zustand bezieht. Mtsvane stammt hauptsächlich aus der Region Kachetien wie Rkatsiteli und wird oft zur Herstellung trockener, frischer Weißweine verwendet, kann aber auch mit anderen Rebsorten gemischt werden, um komplexere Weine zu erzeugen. Weine aus Mtsvane werden wegen ihrer ausdrucksstarken Aromatik mit blumigen und fruchtigen Noten geschätzt, darunter Aromen von Steinobst wie Pfirsich, Aprikose sowie einem Hauch von grünem Apfel, Birne und manchmal Zitrusfrüchten. Dank seiner ausgewogenen Säure und natürlichen Frische bringt Mtsvane lebendige, leichte Weine hervor, die oft jung getrunken werden, um ihre aromatische Brillanz voll zu genießen. Wenn Mtsvane in Qvevri vinifiziert wird, was in Georgien häufig der Fall ist, kann er tiefere Eigenschaften und eine höhere Komplexität entwickeln. Eine längere Mazeration mit den Schalen verleiht diesen Weinen eine reichhaltigere Textur und manchmal einen leichten Bernsteinton, der typisch für georgische „Orangenweine“ ist. Diese Weine offenbaren Aromen von Trockenfrüchten, Gewürzen und mineralischen Noten, die das georgische Terroir widerspiegeln. Mtsvane wird oft mit Rkatsiteli verschnitten, da ihre komplementären Profile es ermöglichen, ausgewogene Weine zu kreieren, die die Frische und Säure von Rkatsiteli mit den blumigen und fruchtigen Aromen von Mtsvane kombinieren. Diese Mischung ist in Georgien sehr beliebt und bringt Weine hervor, die sowohl zugänglich als auch anspruchsvoll sind. Obwohl die Rebsorte Mtsvane international weniger bekannt ist als Rkatsiteli, ist sie ein wahrer Stolz des georgischen Weinerbes und bietet eine große Vielfalt an Weinstilen, während sie gleichzeitig die reiche Weinbautradition der Region widerspiegelt. MTSVANE – TROCKENER WEISSWEIN - Weinregion: Weinbauregion KACHETI. - Sortenzusammensetzung: Mtsvane 100 % - Aroma: Intensive und einladende blumige Nase mit Noten von Grapefruit und Zitrone - Farbe: Blasses Gold mit grünlichen Reflexen - Mund: Voller und schwerer Geschmack mit Noten von tropischen Früchten, der grüne Apfel bleibt anhaltend bis zum knackigen und würzigen Abgang mit einer frischen und verlockenden Säure - Gourmet-Paarungen: Fisch- und Hühnchengerichte - Zucker: 0-4 g/l - Alkohol: 11-13% - Betriebstemperatur: + 8⁰C + 10⁰C - Lagertemperatur: + 12⁰C + 18⁰C