2020 Spätburgunder PROBUS trocken

Terrior: Löss- und Tonbodenkombination bringt hier Dichte, aber auch sehr saftige Weine. Tallage, Nord- und Südhang kombiniert. Vinifikation: konsequente Mengenregulierung am Rebstock, traditionelle Maischegärung in kleinen Bütten. Bis zu 14 Tagen, Lagerung im Tank, 10 Monate bis zur Abfüllung. Ein kleiner Teil wurde im Barrique ausgebaut. Charakteristik: Ein wahrlich gekröntes Haupt unter den Rotweinen. Große Geste im Bukett, viel Ausdruck durch seinen wohl propotionierten Körper. Passend dazu eine feine Note von Kirsch und Stachelbeeren.   Verzehrempfehlung: Hartkäse,Genusswein, Pasta-Gericht, kräftige Fleischgerichte Analysewerte: 5,1g Säure, 3,1g Restzucker, enthält Sulfite Artikelnummer: 18 Rebsorte Spätburgunder Probus Jahrgang 2020 Geschmack Qualitätswein Alkohol 13,5 Vol. % Inhalt 0,75 Ltr.