Altura Trota Alpina Affumicata
Versendet Bestellungen zwischen 6 und 10 Tagen
Mindestbestellwert €100
Mehrere Marken gleichzeitig bestellen; Frei-Haus-Grenze ab €300.00
- Gegründet im Jahr 2019
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alturatrota
Altura ist ein Start-up, das 2019 aus der Idee von Lorenzo und Edoardo, Liebhaber der Berge und des guten Essens, entstanden ist.
Unser Ziel ist es, die geräucherte Forelle, eine vergessene gastronomische Exzellenz, bekannt und verfügbar zu machen und den Markt für den Verzehr von italienischem und insbesondere alpinem Süßwasserfisch neu zu erziehen.
Wir wollen eine nachhaltigere und qualitativ hochwertigere Zukunft. Beides Dinge, die es jetzt offensichtlich ist, dass die derzeitigen intensiven Fischereitechnologien nicht mehr garantieren können.
Aus dieser Überlegung entstand das Projekt, ein Netzwerk zu schaffen, das die tugendhaftesten Züchter der Alpen des Aostatals und des Piemont vereint. Kleine Farmen mit geringer Dichte, die mit der sie umgebenden Umwelt koexistieren und die Forellen respektieren, indem sie Raum und Zeit lassen, um mit einer natürlichen Ernährung und ohne den Einsatz von Antibiotika zu wachsen.
Unser Ziel ist es, die geräucherte Forelle, eine vergessene gastronomische Exzellenz, bekannt und verfügbar zu machen und den Markt für den Verzehr von italienischem und insbesondere alpinem Süßwasserfisch neu zu erziehen.
Wir wollen eine nachhaltigere und qualitativ hochwertigere Zukunft. Beides Dinge, die es jetzt offensichtlich ist, dass die derzeitigen intensiven Fischereitechnologien nicht mehr garantieren können.
Aus dieser Überlegung entstand das Projekt, ein Netzwerk zu schaffen, das die tugendhaftesten Züchter der Alpen des Aostatals und des Piemont vereint. Kleine Farmen mit geringer Dichte, die mit der sie umgebenden Umwelt koexistieren und die Forellen respektieren, indem sie Raum und Zeit lassen, um mit einer natürlichen Ernährung und ohne den Einsatz von Antibiotika zu wachsen.
SCHEIBEN (handgeschnitten) von geräucherter Lachsforelle
Altura Trota Alpina Affumicata
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Tatar vom kalt geräucherten Saibling mit Wacholderbeeren
Altura Trota Alpina Affumicata
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KALT geräucherter Saibling mit Wacholderbeeren - Scheibe 100g
Altura Trota Alpina Affumicata
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KALT geräucherter Saibling mit Wacholderbeeren - Filet 200g
Altura Trota Alpina Affumicata
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KALT geräucherte Forelle IRIDEA mit Bergkräutern - Scheibe 100g
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KALT geräucherte Forelle IRIDEA mit Bergkräutern - 200g Filet
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KALT geräucherte Forelle IRIDEA - Scheibe 100g
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KALT geräucherte IRIDEA-Forelle - 200 g Filet
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HEISS geräucherte Forelle IRIDEA - Scheibe 100g
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HEISS geräucherte IRIDEA-Forelle - 200 g Filet
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HEISS geräucherte SALMONATA-Forelle - 100-g-Scheibe
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KALTE Räucherlachsforelle mit Bergkräutern - Scheibe 100g
Altura Trota Alpina Affumicata
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KALTE Räucherlachsforelle mit Bergkräutern - 300g Filet
Altura Trota Alpina Affumicata
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KALT geräucherte SALMONATA-Forelle - 100 g Scheibe
Altura Trota Alpina Affumicata
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