Sarawak schwarzer Pfeffer

Piper nigrum Sarawak-Pfeffer kennen wir auch unter dem Namen Pfeffer Borneo, weil er von dieser Insel ist, eine der größten in der Land, das eine sehr reiche Flora beheimatet, aber leider unterliegt Entwaldung; die Region Sarawak, in der sich die Plantagen befinden Pfeffer sind dort noch erhalten. Sarawak-Pfeffer ist bekannt für seine aromatische Kraft und frank. Es ist ein Pfeffer mit einer kräftigen und leicht harzigen Nase minzig. Im Mund finden wir sofort dieselbe harzige Note, gefolgt von einer Prozession von Aromen, die von der Kiefer zur Blüte übergehen. Dieser Pfeffer hat eine gute Würze sowie eine hervorragende Länge im Mund.