Schweine-Rillettes mit Oliven

Altmodische Schweinefleisch-Rillettes mit vielen schwarzen Oliven und ein paar grünen Oliven ... Ein Rezept reich an Aromen des Südens mit echtem Olivengeschmack. Alle unsere Rillettes werden aus Schweinefleisch hergestellt, das im Schlachthof Aubenas, wenige Kilometer von unserer Produktionsstätte entfernt, geschlachtet wird. Das Fleisch köchelt stundenlang, bevor Marc und Onésime jedes Stück einzeln von Hand zerkleinern.