Kaffeebohnen Äthiopien, Herkunft - 1kg - Spezialitätenkaffee

Zarte, fruchtige und blumige äthiopische Kaffeebohnen. Noten von Bergamotte, Jasmin und Mandarine in einem sirupartigen Körper. Diese Kaffeespezialität wird in dem Land hergestellt, das als Geburtsort des Kaffees gilt, in der Region Yirgacheffe. Kaffeebohnen aus einer Mikroparzelle im südlichen Hochland Äthiopiens, in der Region Yirgacheffe, wo sie mitten im Regenwald angebaut werden. Dieser Kaffee aus Agroforstwirtschaft wächst auf über 2000 Metern über dem Meeresspiegel. Der Produzent In dieser äthiopischen Region verfügen die Bauern über sehr kleine Parzellen, teilweise einige Hundert Quadratmeter, auf denen sie nicht nur Kaffee, sondern auch Obst und Gemüse anbauen. Diese Betriebe folgen einem traditionellen Familienmodell ohne den Einsatz von Maschinen. Die Produzenten verkaufen ihre Ernte an die nächstgelegene Produzentenkooperative, die Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union. Diese Kooperative bringt Kaffees verschiedener Bauern zusammen und kümmert sich um die folgenden Phasen des Prozesses: Trocknen, Fermentieren, Sortieren und Auflösen. Origine-Kaffee stammt aus dieser Genossenschaft von überschaubarem Ausmaß und garantiert so eine lückenlose Rückverfolgbarkeit des Kaffees. Trocknungsmethode Dieser natürliche Kaffee wird nach der Ernte fast 12 Tage lang getrocknet und fermentiert und liefert eine aromatische, elegante und besonders blumige Tasse. Vielfalt Erbstück.