Zubereitung aus Kastanienhonig und Rohkakao

Zubereitung auf Basis von im Périgord geerntetem Kastanienhonig und Rohkakao aus Ecuador. 
 Fruchtige, würzige, pflanzliche, ungeröstete Kakaobohnen entfalten ihre natürlichen Aromen. Für den Ausgleich haben wir einen Kastanienhonig ausgewählt, der Tiefe und ein wenig Bitterkeit verleiht. Ein komplexer und köstlicher Aufstrich, der eine andere Herangehensweise an Kakao bietet.  Für Rohkakao arbeiten wir mit Terre de Fèves zusammen, einer Bio-Schokoladenfabrik von der Bohne bis zur Tafel in Vannes.  Handwerkliche Produktion in der Vendée, Frankreich.