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Alles begann im Jahr 2007: Bernard Boulanger kaufte das Unternehmen, das damals Pfefferpasten herstellte, die wir heute unter dem Namen „Toco“ finden. So entstand das auf die Herstellung von Marmeladen, Gewürzen, Sirupen und Punsch spezialisierte Handwerksunternehmen unter der Marke „Délices de Guyane“.