Roséwein – Still – 2021 – 75 cl – L' Originelle – IGP Méditerranée

Die Cuvée L'Originelle ist eine einzigartige Mischung aus Ugni Blanc und Grenache Noir. Zunächst einmal alte Reben von Ugni blanc: Über 50 Jahre alt, profitiert diese Rebe von einer Ost-West-Ausrichtung auf überwiegend lehmig-kalkhaltigem Boden mit einem kleinen sandigen Teil in leichter Hanglage. Für die Grenaches ist es eine kompliziertere, steinige Parzelle mit guter Reife für eine über 25 Jahre alte Rebe. Der Jahrgang 2021 erhält die für Roséweine der Domaine Beauvence charakteristische sehr blassrosa Farbe zurück: Er bietet eine intensive, warme Nase mit Aromen von Pfirsich und Birne. Am Gaumen ist er frisch, lang, mit Aromen von weißen Früchten. Der Abgang ist frisch, spritzig, mit Zitrusnoten.