Handwerklicher Cartagena-Likörwein Cartagena Red Grenache, Syrah 2019 75ci

Es ist der wichtigste Aperitif des Languedoc!  Likörwein mit Noten von Himbeeren, Kirschen und karamellisierten Pflaumen.  Kann auch auf einer Entenbrust oder einem Dessert genossen werden, es begleitet gerne Schokolade!   Rebsorten Carignan, Grenache, Syrah, Marc de Grape Brandy Farbe Schöne dicke und tiefe rubinrote Farbe.  Verkostungsnotizen: Eine komplexe Nase mit Noten von Himbeeren und Kirschkernen, leicht kampferig.  Am Gaumen ist er geschmeidig und duftet nach Aromen von Kirsch-Clafoutis und karamellisierten Pflaumen.  Speisenempfehlung Köstlich als Aperitif- oder Dessertwein, passt zu einer Entenbrust und verfeinert ein Stück Schokolade.  Verkostungstipp Sehr gekühlt trinken (8-10°C).  Haltbarkeit: 15 Jahre.  Der Languedoc-Aperitif!   Dieser Likörwein ist das Ergebnis einer cleveren Alchemie zwischen traditionellem Trauben-Marc-Eau de Vie und Traubenmost aus drei Rebsorten des Anwesens: Grenache, Carignan und Syrah.   Die Moste werden bei der Ernte gewonnen, das Eau de Vie ist lokal und wird von uns aufgrund seiner Reichhaltigkeit und aromatischen Kompatibilität ausgewählt.  Die gewonnene Mistel wird von unserer Familie nach 12-monatiger, leichter Filtration und anschließender Reifung in Flaschen abgefüllt.