Gelbwein - Côtes du Jura gU

2016 | Weiß | 62cl | 14% Juwel des Jura-Weinbergs, nach einer langen Reifung von mehr als 6 Jahren im Fass bietet uns dieser Savagnin, der auf unseren besten Parzellen mit blauem und grauem Mergel ausgewählt wurde, einen kraftvollen Wein mit komplexen Aromen von Walnüssen, Haselnüssen, Mandeln und Gewürzen. Genießen Sie ihn mit Morchelkruste, einem Schneckenauflauf, einem Hähnchen in Sahne, aber auch mit Comté-Käse oder Ihrer Käseplatte, begleitet von ein paar Nüssen. VERKOSTUNG Auge: Goldene Farbe, tiefe, gelbgoldene Reflexe. Nase: Rauchig, kraftvoll, Aromen von Curry, Aromen von Gewürzen, Aromen von Torf. Mund: Komplex, kraftvoll, dicht, starke Intensität, lange Persistenz, Anklänge an Gewürze, Anklänge an Curry. AUSARBEITUNG 6 Jahre und 3 Monate in unverschlossenen Eichenfässern gereift. TRAUBEN 100 % weißes Savagnin BETRIEBSTEMPERATUR 14° - 16° BEWACHEN Von 10 bis 40 Jahren