Rotwein Long Winter AOP Cotes du Roussillon Grenache, Syrah 2019 15,5% 75cl oder Magnum 150cl

Langer WinterAOC Cotes du Roussillon Rot Ein reichhaltiger, vollmundiger Wein, ideal für lange Winterabende. Rebsorten Grenache (80 %) Syrah (20 %) Terroir Kieseliger Ton-Kalkstein, 150-200 m über dem Meeresspiegel, mitten im Aspres Cru. Ertrag / Produktion 24 hl/ha / 2100 Flaschen, 150 Magnums Weinbau / Weinherstellung Begründete Landwirtschaft / Nachhaltiger Weinbau Ernte und manuelle Zeichnung. Traditionelle dreiwöchige Gärung im Edelstahltank. Fermentation einheimische malolaktische Säure. Keine Schönung oder Zusatzstoffe. 36 Monate lang in 225- und 450-Liter-Fässern aus französischer Eiche gereift, davon 20 % neu. 3-Mikron-Filtration bei der Installation. Minimale Schwefeldosierung. Burgunder Ecova 75cl Flaschen, Travet Super und DIAM 5-Kappe. Analytische Daten  15,5 % Alkohol/Vol., pH 3,64, Gesamtsäure 3,4, Restzucker <1 g/L, Gesamt-SO2 40 mg/L