Thymianblatt Frankreich

Bio-Thymian ist bekannt für sein intensives, warmes Aroma und seinen reichen Geschmack. Es hat Noten, die sowohl würzig, blumig als auch leicht bitter sind. Das Aroma und der Geschmack von Thymian hängen von der Menge an enthaltenem Linalool und Thymol ab. Linalool trägt zum frischen, blumigen Duft des Thymians bei, während Thymol für seine scharfe Note verantwortlich ist. Bio-Thymian, auch Thymus vulgaris genannt, ist eine aromatische Pflanze aus dem Mittelmeerraum. Im Vergleich zu herkömmlichem Thymian ist Bio-Thymian FR-BIO-01-zertifiziert, frei von GVO und Nanomaterialien und wurde keinem Ionisierungsprozess unterzogen, um seine Lebensdauer zu verlängern. Es wird besonders wegen seiner gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Thymian ist seit langem von verschiedenen Zivilisationen anerkannt. Die Ägypter nutzten es, um Verstorbene einzubalsamieren und böse Geister abzuwehren. Die Griechen verbanden es mit Mut, während die Römer es nutzten, um die Luft in ihren Häusern zu reinigen. Bio-Thymian ist dank seines Anbaus ohne Pestizide oder chemische Düngemittel reicher an Nährstoffen und Antioxidantien als herkömmlicher Thymian. Es ist ein starkes Antioxidans, das die Zellen vor oxidativem Stress durch freie Radikale schützt und so das Risiko für bestimmte Krebsarten verringert. Darüber hinaus verbessert es die Durchblutung, stärkt das Immunsystem, fördert die Herz-Kreislauf-Gesundheit, regt die Verdauung an, stärkt Knochen und Zähne und lindert Hautentzündungen. Dank seiner entspannenden Eigenschaften ist Thymian auch ein Verbündeter bei Stress oder Angstzuständen. Bio-Thymian ist eine vielseitige Zutat in der Küche und wird in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, egal ob herzhaft oder süß. Es verfeinert Soßen- oder Schmorgerichte, Füllungen und Marinaden und kann in Zubereitungen aus Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse, Nudeln, Pizzen, Gebäck mit roten Früchten, Käse, heißen oder kalten Getränken und Honig eingearbeitet werden. Um den Geschmack von Bio-Thymian voll zur Geltung zu bringen, empfiehlt es sich, ihn vor der Zugabe zu Zubereitungen leicht zu zerstoßen. Zu Beginn des Garvorgangs, bei gedünsteten Gerichten, damit das Gericht sein Aroma aufnehmen kann. Da es sich jedoch um ein stark aromatisches Kraut handelt, empfiehlt es sich, es in kalten Gerichten sparsam zu verwenden.