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FiberPasta ist ein italienisches Unternehmen, das seit über 20 Jahren gesunde Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index und einem hohen Ballaststoffgehalt herstellt, dessen Hauptprodukt, Pasta FiberPasta, im Jahr 2001 vom Gesundheitsministerium als für Diabetiker geeignetes Lebensmittel zugelassen wurde. Neben Nudeln in verschiedenen Formaten umfasst die Linie mit niedrigem glykämischen Index auch Mehl und Backwaren wie Piadina, Taralli, Sandwiches, Pizzaböden, Focaccia und Kekse. Das Sortiment wurde kürzlich um eine neue Linie von funktionellen Lebensmitteln erweitert, die reich an pflanzlichen Proteinen sind, mit einer Proteinmischung aus Getreide + Hülsenfrüchten, deren Hauptprodukte PastaPro, FarinaPro sind. BarrettaPro und GallettaPro. FiberPasta-Produkte werden von Ernährungswissenschaftlern empfohlen und in Ernährungspläne für Diabetiker, Diäten zur Gewichts- und Cholesterinkontrolle sowie in die Sporternährung aufgenommen.
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