Finca Arcadia produziert schwarzen Bio-Knoblauch aus frischem Knoblauch durch einen langen natürlichen Reifungsprozess. 2011 starteten wir das Projekt BLACK GARLIC, das wir nach drei Jahren Forschung und Entwicklung Ende 2014 zu fördern begannen.
In all diesen Jahren haben wir mit verschiedenen Projekten von ökologischen Farmen zusammengearbeitet und pflegen derzeit Handelsbeziehungen und gegenseitige Zusammenarbeit mit mehreren Farmen, die sich der ökologischen Landwirtschaft und Viehzucht widmen.